【新闻】东海堂咀香园等80批次不合格食品被曝光2吉拉柳

东海堂、咀香园等80批次不合格食品被曝光（2）

核心提示：广州市食品药品监督管理局提醒，选购酒类产品时，要及时关注抽检信息，避免购买或饮用不合格批次的酒类产品广州市食品药品监督管理局提醒，选购酒类产品时，要及时关注抽检信息，避免购买或饮用不合格批次的酒类产品并注意不要过量饮酒。

“桂丹”、“金伯樂”花生过氧化值超标

炒货食品及坚果制品方面，在流通领域检出8批次不合格商品。根据本期食品抽检信息，包括标称佛山市南海华扬食品有限公司生产的“桂丹”淮盐花生（400g/包2014-4-10）、标称广州市番禺区金伯乐调味食品有限公司生产的“金伯樂”山东烤花生（450g/包2013-12-24）、标称日照新华瑞食品有限公司生产的“千姿味”五香葵花子（洪炒瓜子）（150g/包2014-4-12）、标称广州市果王食品有限公司生产的鱼皮花生（150g/包2014-2-23）在内的5批次炒货食品及坚果制品，被检出过氧化值（以脂肪计）项目不合格。标称广州市果王食品有限公司生产的一批次“菓王小子”怪味豆（油炸类）（250g/包2014-4-1）被检出酸价（以脂肪计）超标9倍，标准值为≤3（KOH）/（mg/g），实测值为29.3（KOH）/（mg/g）。

广州市食品药品监督管理局指出，过氧化值、酸价是衡量食品氧化酸败程度的重要卫生指标，引起不合格的主要原因，一是由于商品存放太久或贮存条件不当，在微生物、空气、阳光、水等条件作用下引发脂肪酸的自身氧化而产生酸败；二是由于选用了劣质甚至变质原料；三是由于加工方法不当，造成商品中油脂局部氧化变质。若食用过氧化值超标的食品，口感会有异味，同时对身体也有不良影响。

另有两批次开心果被检出不合格。如标称鹤山市东源食品有限公司生产的一批次原色开心果（9.8kg/箱（散装）2014-4-20）被检出霉菌超标。标称上海新橡舟实业有限公司生产的一批次开心果（220g/包2014-3-27）被检出大肠菌群超标。

广州市食品药品监督管理局提醒，选购炒货食品及坚果制品时，要注意查看外观，产品质量好的炒货食品应具有果蔬籽、果仁、坚果等食品固有的外形、色泽、气味和滋味，口感松脆，不应有霉变、虫蛀现象，不应有酸败、哈喇味、苦味等异味。同时，谨慎购买经过夏季或黄梅季度的炒货产品，因为经过高温高湿度环境后，炒货易发生油脂氧化，发霉、变质，产生哈喇味。

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