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食品行业正面临成长的烦恼-【新闻】

发布时间:2021-05-28 14:56:35 阅读: 来源:闸阀厂家

食品行业正面临“成长的烦恼”

“今年前三季度,食品工业增加值在工业大类中保持最快的增速,拉动整个工业增长1.3个百分点。今年预计将接近10万亿元。”在近日举办的2012中国食品产业发展论坛上,中国食品工业协会副会长兼秘书长熊必琳透露。而光明食品集团董事长王宗南认为,在经历了几年的高速增长期后,中国食品工业的黄金时代估计很快会“一去不复返”,未来几年将面临“成长的烦恼”。

在进行主题演讲时,王宗南说,国内食品企业面临的第一大烦恼是“人工、原料、土地等生产成本持续上升制约了食品产业和企业的盈利能力。”劳动力红利的消失、粮食价格翻番和城镇化带来的土地、租金成本上升,将给食品企业带来持续不断的压力。

近年来国内食品企业频频跌倒在安全门前,使得大众对国内食品缺乏安全信心,这是王宗南眼中食品行业的第二大烦恼。“从根本上看,是中国食品行业没有形成上下游高效协同的产业链条,没有形成在食品产业管理上的长效机制。”

第三个烦恼是面临多种通胀因素,“前两轮量化宽松政策实施后,流动性的注入与美元贬值会导致全球能源与大宗商品价格上升。根据以往经验,当经济处于通胀上升期时,食品企业不管是收入、利润指标,还是经济运行质量指标,比如存货周转等,都不及通胀回落时表现得好。”根据王宗南的判断,未来食品产业的增速可能从前几年的20%以上降至10%左右。

王宗南认为,食品企业迫切需要从上游开始加强标准化和组织化提升,在细分市场进行产品和品类创新,并推动商业模式和管理模式创新。此外,他认为中国食品企业应加快“走出去”,利用中国资金嫁接海外资源,借助海外资源形成中国消费市场,将成为中国食品产业发展的新趋势。近年来,光明食品分别在新西兰、澳大利亚、英国、法国等地完成了4宗海外收购,走在国内食品企业前列。

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