古城半马！美食天堂！跑好吃好！

古城半马！美食天堂！跑好吃好！

2019洪江黔阳古城国际半程马拉松将于3月31日在世纪广场鸣枪开跑，在被誉为美食天堂的洪江不但要跑开心更要吃的开心，本文小编专门整理地道的洪江美食小吃和特产，推荐给各位远道而来的跑友们，心动不如行动一起来先大饱眼福吧。

洪江血耙鸭

推荐指数：☆☆☆☆☆。洪江血粑鸭浓香、味足、色金黄，质酥肥。鸭肉鲜美味浓、血粑清香糯柔，当二者结合在一起，夹一筷子入口，可谓味道鲜美、香酥可口，柔韧耐嚼、回味无穷。

洪江米粉

推荐指数：☆☆☆☆☆。洪江米粉,米粉洁白,圆而细长,形如龙须,象征吉祥。逢年过节,吃食米粉,以示往后岁月,一家人有如米粉一样团团圆圆;过日子,有如米粉一样,细水流长。

洪江腊肉

推荐指数：☆☆☆☆。腊肉是中国腌肉的一种，主要流行于四川、湖南和广东一带。但在洪江，腊肉表里一致，煮熟切成片，透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红，吃起来味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙，不仅风味独特，而且具有开胃、去寒、消食等功能。

桐叶靶

推荐指数：☆☆☆☆。桐子叶粑粑的原料有粳米、籼米、玉米、小麦等，虽然原料不一，但都需要发酵。发酵的方式不一样，有的用稀饭加干料发，有的则直接发。发酵好后取新鲜老嫩适中的油桐叶包上，包的时候将桐叶尾部卷成一个漏斗状，放入原料后将头部盖上，形状一头尖一头平。最后放在蒸笼里蒸，熟后有种特殊的清香味。

猪血丸子

推荐指数：☆☆☆☆。此菜以豆腐为主料，配以适量的猪血和猪肉制成。近几年，又在原料中增加了鸡蛋，每丸一蛋。称为金钱丸，味道尤美。每年的十一、十二月份，几乎家家户户都制此品，以供数月之需，是当地冬至腊月制作的一种过年食品，有着悠久的传统。

雄溪鱼

推荐指数：☆☆☆☆。精选上好一级新鲜雄溪鱼为原料，口感松软度适中，口味纯正有嚼头，内质细嫩；成品条形整齐，薄而晶莹，色泽鲜艳，富有光泽；入口细嚼，干、香、鲜、甜、咸，五味俱呈，越嚼越香，回味无穷，实乃人间美食！

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