1岁宝宝食谱夏天宝宝开胃食谱-【新闻】

【健康讯 2016年6月24日】健康资讯频道为您提供全面健康资讯,用药知识等健康相关资讯，致力于为广大用户提供最优质最全面的健康资讯，为用户的健康保驾护航！

夏天宝宝饮食原则

高温环境，如果进食较热的食物，也会影响进食量。因为人体在摄入食物过程中，由于对食物中的营养素进行消化、吸收、代谢转化等，需要额外消耗能量，同时引起体温升高和散发能量，加上高温环境，就影响到体内热量散发，尤其是进食高蛋白类食物，会产生较多的热量。

如果食物的温度较高，吃得满头大汗，甚至会中断孩子进食或吃得不多就不想吃了。因此，高温天气，避免进食温度较高的食物，可以增加凉拌菜，或将菜肴凉一会儿然后开始就餐。天热，就餐时最好开着空调或风扇，空调温度最好稍微低一点，这样有利于散热，但空调风量最好适宜，避免直接对孩子吹，以免受凉感冒。

接下来，就来看看夏天宝宝营养食谱吧。

1岁宝宝夏天食谱

苹果素明虾

原料：苹果、油皮、金针菇、酱油、白糖、香醋、面粉、水淀粉、清水、香油、姜末、葱末、香菜叶、食用油

制作方法

将油皮改刀切成4×2厘米的条状，用干净的热毛巾盖上，使其回软，金针菇摘洗净干净，前部用刀划开，形成两叉制成"虾须"，苹果去皮切成4×1厘米的月牙形制成“虾身”，面粉与清水拌和成稀面糊待用；

将油皮平放在菜板上，抹匀稀面糊，放入苹果于一端，再将金针菇放于苹果上，然后卷紧油皮制成“虾生坯”；

坐锅点火放入油，油温5成热时，将虾生坯炸至金黄色捞出；

锅内留余油，油热放入姜末、葱末略炒倒入酱油、白糖、清水开锅后用水淀粉勾芡，同时放入炸好的虾生坯炒匀，淋入香油、香醋、香菜末即可。装盘时将虾排整齐。

金沙山药条

原料：山药、咸蛋黄、红菜椒、蒜末、鸡精、糖、香油。

制作方法

山药洗净去皮，切条状，放入水中浸泡着，防止变黑；咸蛋黄蒸熟，凉透后捏成末；红菜椒切小丁备用。

炒锅加油烧五成热，放入山药条炸透，捞出，待油温升热，再放入炸至金黄色，捞出沥油。

平底锅加适量香油烧热，放咸蛋黄炒散炒透，加红菜椒丁、蒜末炒香，关火把炸好的山药条放进去翻炒均匀，使山腰条沾满蛋黄后。

加少许鸡精、糖开火翻炒片刻便可以出锅装盘。

（实习编辑：陈乐）

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